Jūsu apmierinātība ir mūsu prioritāte. Ja neatrodat meklēto informāciju, droši sazinieties ar mums. Mēs esam šeit, lai palīdzētu! Vienkārši nosūtiet mums e-pastu, un mēs atbildēsim pēc iespējas ātrāk.

Kā tiek

piegādāti ikri?

Mēs saprotam, ka cilvēkiem bieži ir jautājumi par ikriem, tāpēc esam izveidojuši BUJ sadaļu, kur varat atrast atbildes uz visbiežāk uzdotajiem jautājumiem.

Ja tomēr neatrodat vajadzīgo informāciju, droši sazinieties ar mums pa e-pastu. Mēs esam šeit, lai palīdzētu!

Vai labāk uzglabāt ikrus

ledusskapī vai saldētavā?

Pareiza ikru uzglabāšana ir būtiska to ilgstošai saglabāšanai. Ideālā temperatūra ikru vai jebkuru svaigu jūras velšu uzglabāšanai ir zem 0°C, bet ne zemāk par -5°C, tomēr lielākajā daļā mājsaimniecību ledusskapju temperatūra svārstās no +2°C pie aizmugurējās sienas līdz +8°C pie durvīm, kas nav pietiekami ilgstošai uzglabāšanai. Tāpēc ieteicams uzglabāt ikrus ledusskapja aukstākajā vietā un patērēt tos viena mēneša laikā.

Sasaldēšana nav ieteicama, jo tā var sabojāt tekstūru, un, lai to veiktu pareizi, nepieciešams īpašs aprīkojums un precīza kontrole visos sasaldēšanas un atkausēšanas posmos.

Vai es varu ņemt

ikrus līdzi lidmašīnā?

Nav īpašu ierobežojumu attiecībā uz ikru pārvadāšanu lidmašīnā, taču saskaņā ar starptautiskajiem noteikumiem drošības apsvērumu dēļ iepakojumi, kas pārsniedz 100 ml vai 100 g, nav atļauti rokas bagāžā. Metāla kārbas var būt atļautas atkarībā no vietējām lidostas prasībām—piemēram, Rīgas lidostā metāla kārbās iepakotus ikrus drīkst pārvadāt. Ja vedat lielāka izmēra iepakojumu, ērtāk un drošāk to novietot nododamajā bagāžā.

Lai nodrošinātu ikru svaigumu, ilgākiem ceļojumiem mēs vienmēr pievienojam želejveida ledu, un to var droši pārvadāt arī rokas bagāžā.

Cik daudz ikru

drīkstu vest ārpus ES?

Melnie ikri ir CITES aizsargāts produkts, un to imports un eksports tiek stingri uzraudzīts valdības līmenī. Lielākā daļa valstu ievēro CITES noteikumus, atļaujot pārvadāt līdz 125 g uz vienu personu bez īpašiem dokumentiem, bet dažās valstīs atļauts līdz 250 g uz vienu personu. Lai izvairītos no iespējamām problēmām, ieteicams iepriekš sazināties ar vietējām iestādēm, lai noskaidrotu maksimāli pieļaujamo ikru daudzumu, ko drīkst pārvadāt pasažieris vienā reizē.

Patērētāju Informētība ir Mūsu Prioritāte

Melnie ikri ir nišas produkts, un lielākajai daļai patērētāju informācija par to ir ierobežota, kas rada problēmas saistībā ar kvalitāti un autentiskumu.

Pēc 1998. gada, kad stores tika atzītas par apdraudētu sugu, galvenā problēma bija malumedniecība un zemas kvalitātes produkcija. Lai gan malumedniecību izdevās ierobežot, tirgū parādījās jauns izaicinājums – viltošana, kas šobrīd ir nopietnākā problēma melno ikru tirgū. Vienīgais veids, kā to novērst, ir patērētāju izglītošana, veicinot zināšanas un pieredzi par ikru autentiskumu.

Nepatiesi apgalvojumi par sugu.
Īpaši izplatīti ar Beluga ikriem, jo to augstā cena un informācijas trūkums padara tos par biežu viltošanas objektu.

Nepatiesi norādīts derīguma termiņš.
Negodīgi pārdevēji var mākslīgi pagarināt derīguma termiņu, lai samazinātu zaudējumus un palielinātu peļņu.

Nepatiesa izcelsmes valsts.
Mūsdienās ikru ražošana vairs nav koncentrēta tikai tradicionālajās valstīs. Piemēram, Ķīna ir kļuvusi par nozīmīgu ražotāju, aizstājot Irānu un Krieviju.

Kā pasargāt sevi

no viltojumiem?

Lai izvairītos no viltojumiem, vienmēr pārbaudiet produkta iepakojumu.

Melnie ikri ir CITES regulēts produkts, un visi ražotājiem ir jāievēro šīs starptautiskās organizācijas noteikumi. Katra burciņa vai kārba ir marķēta ar CITES numuru, kuru ieteicams pārbaudīt, lai pārliecinātos par produkta autentiskumu.

BAE/C/LV/2018/LVOOO5/0808

Sugas nosaukums / Savvaļas vai Audzēti / Ražošanas valsts / Ražošanas gads / Uzņēmuma reģistrācijas numurs / Partijas numurs