Мы гордимся опытом, который накопили за последние 20 лет в промышленном разведении осетров и производстве чёрной икры!
История
Caviar d’Eden
Наша история началась более 25 лет назад, в начале 1990-х годов, на постсоветском пространстве. После распада Советского Союза рыбная отрасль переживала спад — ей не хватало финансирования и рабочей силы.
Мы объединили знания, накопленные в советское время, и при поддержке государственных институтов сформировали команду профессионалов, обучили её и дали новый старт с целью достижения высочайшего качества во всех аспектах производства и обработки.
Астрахань когда-то была столицей производства чёрной икры. В советский период общий объём производства достигал 5 000 тонн икры в год (в настоящее время мировое годовое производство составляет всего около 300 тонн).
После распада Советского Союза государство прекратило финансирование рыбной отрасли, оставив её выживать самостоятельно. Именно в этот период мы начали сотрудничать с советскими специалистами, накопившими опыт в разведении осетров и обработке икры.
Мы переняли обширные знания, полученные в Астрахани, и перенесли их в страны Балтии. Объединив опыт поколений с современными инновациями и технологиями, мы усовершенствовали и отточили свои навыки в промышленной аквакультуре и обработке икры.
Основываясь на нашем обширном опыте в обработке икры, мы с удовольствием предлагаем вам изысканный ассортимент чёрной икры высочайшего качества по лучшей цене. Погрузитесь в мир роскоши и насладитесь нюансами этого поистине исключительного продукта.
Первое упоминание рецепта чёрной икры встречается в книге
"Libro novo nel qual si insegna a far d’ogni sorte di vivanda"
— Кристофоро ди Мессисбуго, Венеция, 1564 год.
Dalāmies ar savustāstu Instagramā
